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猴腿排骨烧

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青品尚

“多吃猴腿，多长脑瓜”，并非乡村妈妈们的经验之谈。猴腿菜中含有一种被誉称为“智慧酸”的谷氨酸和赖氨酸，含量非常之高，能够消除脑代谢过程中氨的毒害，起到保护大脑，提高智力，促进脑代谢与红细胞生成的作用。它还能促进骨骼发育和牙齿的形成，抑制病毒性感染等，特别对婴幼儿、孕妇营养的补充有很大意义。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
排骨 500g
、
猴腿菜干 15g
、
大蒜 4瓣
、
姜 3片
、
油 适量
、
盐 半勺
、
鸡精 1勺
、
白砂糖 1勺
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士

猴腿菜干适合前一天泡发后第二天食用，这样猴腿菜就会泡发得充分点，提前泡发好的猴腿菜如果一次使用不完可以放入冰箱冷藏存放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-29

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