是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

苏式月饼(芝麻糖馅)的做法

点击查看大图

苏式月饼(芝麻糖馅)

浏览 34780 · 收藏 248 · 学做 6

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

爸爸比较爱吃苏式月饼，特地学来的，味道真的不错哦，连我这个不那么爱苏式月饼的人也觉得好吃！

食材清单加入采购清单

油皮

、

普通面粉 80克

、

猪油 33克

、

水 30克

、

糖粉 6克

、

酥皮

、

普通面粉 100克

、

猪油 50克

、

芝麻糖馅

、

熟芝麻粉 35克

、

绵白糖 60克

、

普通面粉 20克

、

熟芝麻 8克

、

猪油 20克

烹饪步骤

步骤1/5
先做芝麻糖馅，小火不粘锅炒熟面粉，注意闻着没有生面粉气，微微一点泛黄就马上关火出锅，别糊了。然后和其它配料一起抓匀。
步骤2/5
然后做饼皮:分别和好酥皮面团和油皮面团，然后把两种面团各等分成10份，面醒10分钟，然后用一个油皮面团包住一个酥皮面团，搓圆，擀成长条，卷起，在每个卷醒10分钟，再顺着卷的长边擀长条，再卷起，再醒10分钟，将卷收口处朝上，摁压面卷成小小的方形，再将方形的四角向内折叠成一个稍圆的面剂子，再用擀面杖擀成一个中间略厚四周稍薄的饼皮。
步骤3/5
将饼皮包住约十分之一份芝麻糖馅，收口朝下，压扁，再用虎口整理成圆形。点上食用红色素。烤箱中上层，180度，上下火，20-25分钟。
步骤4/5 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
十分酥松哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-28

换个做法

月饼的其他做法

月饼的相关分类

小吃瑞士卷山楂大闸蟹蘑菇汤腌萝卜更多

月饼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许