酸奶芝士蛋糕
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步骤1/11
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将奥利奥饼干用擀面棍擀碎,加入软化的黄油拌匀,铺在模具中,稍微压平
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步骤2/11
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在模具底部包上锡纸,周边抹上黄油
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步骤3/11
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奶油奶酪室温软化,放入糖粉, 同一方向混合搅拌至柔软,没有结块
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步骤4/11
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分三次加入打散的蛋黄,每次都要搅拌均匀
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步骤5/11
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倒入淡奶油、原味酸奶,搅拌均匀
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步骤6/11
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低筋面粉和玉米淀粉混合过筛,到入,搅拌均匀,没有颗粒
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步骤7/11
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倒入模具
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步骤8/11
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轻轻震几下,排除空气
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步骤9/11
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烤箱170度预热10分钟,在烤盘内倒入热水,140度,60分钟
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步骤10/11
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因为烘培时盖了锡纸,所以表面没上色
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最后一步
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包上保鲜膜,冰箱冷藏一晚,口感更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-28
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