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拯救夏天的胃口：照烧鸡腿饭

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宠儿
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   切墩(初级)
鸡腿 2个
、
葱 适量
、
姜 适量
、
蒜 适量
、
鸡腿腌料：生抽 1大匙
、
料酒 1大匙
、
盐　　 1茶匙
、
照烧酱汁：生抽 1大匙
、
老抽 1大勺
、
糖 1大匙
、
红酒 半杯
、
鸡精 1茶匙
、
蚝油 适量
、
蜂蜜 2大勺
烹饪步骤
小贴士

1、去骨，挑断脚筋(不然下锅一受热会卷起来) 　　2、用牙签在鸡腿上戳扎孔(便于入味) 　　3、锅倒油可以少许放多一点,先爆香葱段,姜片,蒜片再把鸡皮朝下煎熟 　　4、加入所有酱汁(除蜂蜜以外)小火煮2分钟，取出鸡肉,煮的时间过长鸡肉口感会 　　偏紧不够鲜嫩咯！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-07-11

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