是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

玉菜扒排翅的做法

点击查看大图

玉菜扒排翅

浏览 1468 · 收藏 0

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

鱼翅滑软鲜香，白菜软烂清爽，翅菜同食，别有一番味道。

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 配菜(中级)

大白菜 500克

、

鱼翅(干) 500克

、

盐 5克

、

淀粉(豌豆) 10克

、

植物油 10克

、

胡麻油 10克

烹饪步骤

步骤1/2
大白菜心一切两半，各划四刀，放五成热油中炸去水分，捞出放清汤中加精盐腌五分钟收汤，捞出控净水分，盛在大汤盘中。
最后一步
鱼翅（水发好的）加上汤入笼蒸透，滗出汤；勺中加花椒油烧热，加入上汤调味后放入排翅慢火煨入味，用淀粉勾芡，淋明油，浇盖在白菜上即成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-06-08

换个做法

玉菜扒排翅的其他做法

玉菜扒排翅的相关分类

叉烧儿菜私房菜棒棒糖荠菜马蹄更多

玉菜扒排翅的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许