烩鸭杂
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颜色乳白，味道清香。
食材清单
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30-45分钟
| 配菜(中级)
主料：
、
鸭心50克
、
鸭肝50克
、
鸭肫50克
、
鸭舌30克
、
辅料：
、
牛奶50克
、
玉兰片10克
、
香菇（鲜）5克
、
调料：
、
淀粉(豌豆)10克
、
料酒10克
、
盐2克
、
八角2克
、
大葱2克
、
香油2克
烹饪步骤
-
步骤1/3
鸭杂用水洗净，再在开水内煮沸，放冷水中漂净；
-
步骤2/3
把汤勺放在火上，倒入鸡汤50克，放入葱、姜少许，再放入料酒、白汤、味精、盐水、牛奶、玉兰片、香菇鸭杂等各样倒入勺内；
-
最后一步
见煮开后勾入淀粉成为浓汁，点上明油，倒出即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2010-06-08
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