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绍兴霉干菜炒豇豆的做法

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绍兴霉干菜炒豇豆

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这是绍兴一道很普遍的家常菜，很下饭喔~~

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10分左右 | 切墩(初级)

豇豆适量

、

绍兴梅干菜少量

、

油适量

、

食盐适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/3
把豇豆旁边的豆筋去除，洗干净，然后把豇豆切成适当长度，沥干
步骤2/3
锅中倒入适量油，太少不行，会影响口感，然后放入豇豆进行煸炒，要煸炒的比较透彻，但是注意不要焦掉了
最后一步
煸炒到豇豆都基本变色，仔细看豇豆上会有小气泡，然后放入适量的干菜，继续翻炒，加入适量盐，加少量水加锅盖煮，水开以后关火，加味精，起锅~~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-27

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