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松饼（铜锣烧）的做法

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松饼（铜锣烧）

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这个配方不像直接买来只用加水的松饼粉做出来口感会更紧实更Q 很像我之前吃过一家台湾冰激凌店里的铜锣烧

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面粉

、

鸡蛋

、

牛奶

、

发粉

、

香草精

、

蜂蜜

、

果酱

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好这个份量的面粉（做出来是两张饼一人量）
步骤2/8 点击查看大图
过筛后加入图中所示份量的发粉
步骤3/8 点击查看大图
一点点香草精（可选，如果是液体的，可以在调配完成后滴一滴）
步骤4/8 点击查看大图
把鸡蛋和牛奶打匀（我牛奶放得比常规的要少，这样做出来的松饼入锅之后，即使没有膜具也不会到处流，定型较好，另外口感会更Q，牛奶多少按个人喜好添加）
步骤5/8 点击查看大图
打匀和和粉倒在一起，搅拌成如图的黏稠状（等20分钟左右）
步骤6/8 点击查看大图
把锅烧热后转中小火，不用加油直接倒入（一半）。倒的时候从中间开始慢慢倒，它会自然变成圆形。
步骤7/8 点击查看大图
中间开始冒大泡泡之后就可以翻面了。（第一个翻面似乎有点太早了）
最后一步点击查看大图
最后倒上果酱和蜂蜜（加什么都随意，蜂蜜，果酱，黄油等等另外喜欢甜味的童鞋可以在调的时候加糖）就可以慢慢享受咯

小贴士

自己多做几次就可以掌握到更偏向自己喜欢的口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-27

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