绿豆酿藕
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烹饪步骤
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步骤1/4
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绿豆洗净、泡一夜；莲藕去皮洗净，从一头切开。
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步骤2/4
将绿豆灌入莲藕的孔中；把切下来的莲藕头扣上，用牙签固定。
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步骤3/4
将莲藕放入锅中，加水和冰糖，大火烧开，小火煮一个小时。
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最后一步
取出莲藕，切成片，将少许原汤舀到炒锅中，加入少量冰糖熬化，勾芡后浇到莲藕片上即可。
小贴士
莲藕是可入馔入药的好东西 它能滋阴、健脾、养血、清热、除烦、顺气、消食等功效； 绿豆则可消暑解渴、清热解毒、消肿下气、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤 用冰糖、绿豆搭配莲藕增强了滋阴、清热、消暑、安神的功效 可对心绪不宁、燥热烦闷、饮食无味的考生会有些帮助
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2009-06-27
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