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香菇烧肉的做法

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香菇烧肉

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30-45分钟 | 配菜(中级)

猪肉（二刀坐臀部位） 500克

、

香菇（干果） 100克

、

糖色适量

、

精盐少许

、

料酒少许

、

生姜（千万不要用酱油）少许

烹饪步骤

步骤1/4
猪肉切成骨牌快，入生水锅（加生姜）加热至沸腾，弃水不用。
步骤2/4
香菇洗净，冷水泡发2小时，水保留备用。
步骤3/4
铁锅加热，将猪肉放入加生姜丝爆炒至猪肉出油，下泡发香菇的水、糖色、料酒烧制10分钟.
最后一步
加入香菇，以文火烧制50分钟，其间加盐并数次翻动即可。

小贴士

奇香扑鼻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-06-27

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