京酱肉丝
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食材清单
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30-45分钟
| 配菜(中级)
里脊肉丝
200克
、
干豆腐
1块
、
甜面酱
适量
、
葱
适量
、
姜
适量
、
蚝油
少许
、
黄酱
少许
、
料酒
少许
、
盐
少许
、
糖
适量
、
花椒
少许
、
胡椒面
少许
、
鸡蛋清
少许
、
淀粉
少量
、
香油
少许
烹饪步骤
-
步骤1/5
将里脊肉丝上浆放置10分钟左右
-
步骤2/5
把甜面酱:蚝油:黄酱三者按3:1:1 混合
-
步骤3/5
划肉丝盛出,倒入少许油炒酱
-
步骤4/5
在炒好的酱中倒入肉丝 使肉丝均匀的包裹上酱
-
最后一步
肉丝炒好后盛放在切好的葱丝上,吃时用干豆腐卷上葱丝、肉丝便可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2009-06-17
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