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糖醋冬瓜排骨的做法

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糖醋冬瓜排骨

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食材清单加入采购清单

冬瓜排骨各500克

、

料酒一汤勺

、

生抽一汤勺

、

老抽半汤勺

、

香醋三汤勺分三次放

、

糖三汤勺

、

盐适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/6
排骨500克焯水后，煮三十分钟，肉汤备用，别倒掉
步骤2/6
用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋(不是白醋)腌制20分钟。
步骤3/6
把腌制好的排骨捞出控水备用，炸制金黄，油别放太多，可以省油，只要翻勤就好了。
步骤4/6
锅內放排骨，把腌排骨的水倒进锅内，再放三汤勺白糖(大胆的放糖，三汤勺别怕多)，在倒入半碗肉汤大火烧开，调入半荼匙盐调味。
步骤5/6
小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口味就出来了。
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临出锅撒点葱花少许味精就好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-25

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