素打卤面
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步骤1/10
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木耳泡发洗净,撕成小片。
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步骤2/10
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黄花菜泡发洗净,切成小段。
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步骤3/10
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香菇泡发洗净,切成小丁。
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步骤4/10
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锅内加适量油,油热后加入适量豆瓣酱,煸炒出香味。
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步骤5/10
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下入香菇丁翻炒。
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步骤6/10
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再下入黄花菜一起翻炒。
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步骤7/10
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锅内加适量水,并把泡发香菇的水一起倒入,加入木耳片,再加入老抽,生抽和白糖炖煮片刻。
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步骤8/10
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开锅后稍煮几分钟,调入水淀粉勾芡,并浇上打好的蛋液。
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步骤9/10
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最后加适量盐调味。
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最后一步
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把煮好的卤子浇在煮好的面条上即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-25
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