芸豆蘸水蹄花汤
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烹饪步骤
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步骤1/3
猪蹄洗净 烧锅热水,水沸以后放入猪蹄焯水。大约5分钟即可
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步骤2/3
取一干净锅烧水,水沸之后将焯过水的猪蹄放入。加入少许姜和一勺白酒。大火煮沸以后改小火慢炖。大约2小时后加入泡好的芸豆(芸豆须泡发2小时)。最后在炖一小时即可。
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最后一步
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蘸水:油辣子加入盐、糖、麻油、醋,加些葱花拌匀即可
小贴士
汤里添一勺白醋汤色熬出来会更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-24
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