香闷豆腐
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烹饪步骤
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步骤1/4
热锅热油炒香姜蒜、青花椒后放入萝卜干碎、香菇碎继续翻炒
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步骤2/4
继续加入少量豆瓣酱、糖、万字酱油,翻炒出香味
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步骤3/4
加入整块嫩豆腐,锅铲任意分碎后,加入高汤,小火闷5分钟左右
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最后一步
收汁、起锅前加入白芹菜粒,最后撒上花生腰果碎及黑芝麻,装盘即可。
小贴士
喜欢有些清新辣味的可在第2步加入二青条碎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-24
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