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藿香鲫鱼

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雨誊2009

藿香，是一位中草药，有化湿、解暑、止呕的作用。以前不喜欢它的味道，缘于小时候吃＂藿香正气水＂难受的记忆；一次偶尔看到一篇关于它的传说，相传很久以前有对姓霍的兄妹，哥哥从军，妹妹霍香与嫂嫂相依为命；一天嫂嫂中暑晕倒，妹妹为救嫂嫂上山采草药，却不幸被毒蛇咬伤，冒死带回草药，治好嫂嫂的病；自己却因延误治疗蛇咬伤，不治身亡；为纪念妹妹，嫂子在埋葬妹妹的地方遍种下这种草药，并亲切的叫它＂霍香＂。看完后对小小的泛着特殊药香的藿香没有那么排斥；一次郊游吃了农家做的家常藿香鱼，味道很好，渐渐喜欢这种特殊的味道；在市场看到有卖藿香，就买来种在阳台，很好养，长得旺旺，一如它的生命力！买了条9两九鲫鱼，即刻想到用藿香来烧，味道真的很不错哟！
食材清单 加入采购清单
鲫鱼 1斤左右一条
、
藿香 一株
、
自制豆瓣酱 适量
、
生抽 适量
、
白糖 适量
、
花椒面 少许
、
芡粉 适量
、
味精 少许
、
小葱葱花 约30g
、
姜、蒜 适量
、
泡椒 少许去腥
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2013-08-23

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