夏日清爽快手小炒------翡翠白玉
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烹饪步骤
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步骤1/3
芦笋去掉老根,切成均匀小段.用开水焯熟
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步骤2/3
百合一片一片掰开,放清水里静洗5分钟
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最后一步
坐锅热油,下芦笋和百合翻炒2分钟,加适量盐和鸡精调味就可出锅了
小贴士
1.芦笋水焯的时间不宜过长,焯后马上过冷水,否则口感不脆
2.芦笋性淡,过水的时候在水中适当加点盐,再则滴加几滴食用油,这样做出的芦笋色泽碧绿,鲜咸爽脆
3.芦笋的营养不用多说,想必在此混滴都知道这玩意确实是个好东西
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2009-06-02
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