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皮蛋拌豆腐的做法

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皮蛋拌豆腐

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内脂豆腐

、

皮蛋

、

盐

、

糖

、

生抽

、

红辣油

、

香醋

、

香菜

、

榨菜

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
水煮开加少许盐，将内酯豆腐焯烫3-5分钟，沥干切块；
步骤2/4
皮蛋去壳，用线分成小块，铺在豆腐盘里；
步骤3/4
盐、糖、生抽、红辣油、香醋调好，铺上香菜碎、榨菜碎及剁椒；
最后一步
油锅中小火将花椒爆香后滗掉后浇在3中的碗里，拌匀，浇在2的盘中，滴少许香油，拌匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-23

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