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包糠炸鱼排块的做法

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包糠炸鱼排块

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这是为我家宝宝做的，因为她不爱吃鱼，就做成小小块的，让她以为是虾。

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鱼扒

、

鸡蛋

、

蒜蓉

、

包糠

、

面粉

、

淀粉

、

盐

、

胡椒粉

、

水

、

油

烹饪步骤

步骤1/4
鱼排解冻洗干净沥干水，切成小块。面粉用水调面粉浆。
步骤2/4
腌制鱼排，放适量的盐、胡椒粉、蒜蓉和鸡蛋，最后放淀粉锁住味道。
步骤3/4
鱼排沾包糠。腌制好的鱼排，首先底面先沾满调好的面粉浆，再用手讲两边都按满包糠。
最后一步
炸鱼排块。锅里放大半锅油，油热7分放下去炸(不能太热了，不然因沾包糠一放下去就炸焦了)，炸的火候也很重要，因我一开始的火候不是太热，我就用大火快炸，小火会很吸油，炸至金黄色浮起来。

小贴士

包糠炸的东西，不要吃太多，偶尔换换口味就好了，油炸食品本身就让胃难消化了，再加上包糠，更难消化。建议胃不好的人，还是不要吃了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-23

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