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粉蒸鱼的做法

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粉蒸鱼

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吃货们的最爱，怎么能少得了蒸鱼呢？趁自己清闲的时候，给自己做着吃吧。也可以做给自己的家人、朋友们吃，看着都留口水，还不赶快试着做。

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30-45分钟 | 配菜(中级)

草鱼块 300g

、

糯米 100G

、

油

、

腐乳汁

、

盐

、

八角

、

桂皮

、

花椒

、

香叶

、

姜

、

料酒

、

胡椒

烹饪步骤

步骤1/10
将糯米，八角，桂皮，香叶和花椒一起放入锅中炒；
步骤2/10
继续炒制米直至发黄，大料散发香味出来；
步骤3/10
将炒好的米倒入磨碎机中；
步骤4/10
将它们一起粉碎成细小的微粒；
步骤5/10
放入碗中，加入鱼块，再加入盐，料酒，胡椒，姜末，油和腐乳汁；
步骤6/10
抓匀后一起腌制半个小时；
步骤7/10
将玉米叶垫入蒸笼底；
步骤8/10
上面码好腌好的鱼块；
步骤9/10
水开后大火蒸上十五分钟，再在上面撒点水和适量的油，再大火蒸上十五分钟；
最后一步
出锅后撒上小葱末即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-22

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