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蒜苔炒香肠的做法

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蒜苔炒香肠

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蒜苔半把

、

香肠 1根

、

油适量

、

盐少许

、

郫县豆瓣适量

、

老干妈少许

烹饪步骤

步骤1/3
香肠斜切成片，放入锅中蒸至冒油，香肠里面的肥肉部分变透明，大约5分钟.蒜苔洗净，切成段.待用;
步骤2/3
红椒洗净切成和蒜苔长度差不多的细丝，姜切丝，豆瓣酱和老干妈各半勺剁碎，待用;
最后一步
锅烧热,放油,至7成热,下入蒜薹和姜丝翻炒片刻，将蒜苔扒到锅的一边，下剁好的酱爆出香味，加入适量盐调味，再下红椒和香肠翻炒1-2分钟左右，用鸡精调味装盘即可.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-04-26

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