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排骨炖油豆角的做法

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排骨炖油豆角

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10-30分钟 | 切墩(初级)

排骨 3000克

、

豆角 200克

、

葱姜蒜适量

、

料酒适量

、

老抽少许

、

花椒少许

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/4
先切葱姜蒜，少许。锅里到入油，爆炒葱姜蒜，出味。
步骤2/4
放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热火，没过排骨多一点，放豆角。
步骤3/4
放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许。小火炖10分钟，再放入一些葱丝，再炖，看看你的料有多少了，如果觉得不够咸就放一些老抽进去。
最后一步
大概半个小时就可以吃了，不过有的人特别愿意吃炖的非常熟的，可以多炖一段时间。保准满屋飘香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-04-15

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