灯笼椒炒鸡肉
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烹饪步骤
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步骤1/4
鸡肉斩小块，灯笼椒洗净，手撕小块，姜切丝，蒜拍碎；鸡肉略炒后捞起备用。
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步骤2/4
姜丝、蒜末爆香，灯笼椒入锅炒至七成熟，把鸡肉倒入一起翻炒；
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步骤3/4
将灯笼椒和鸡肉翻炒一会，加水适量，盖上锅盖大火焖10分钟后转小火再焖10分钟；
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最后一步
再转大火至收干水，然后装盘即可。
小贴士
鸡肉要用多点油炒至金黄，这样跟椒一起焖地时候会容易焖得烂，吃起来会更嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2009-04-13
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