豉汁蒸黄花鱼
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其实我用的是外婆特制的辣椒饼,由辣椒豆豉等做成的,不过换成豆豉也很好吃的哦
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
葱洗净切段,姜切丝,辣椒拍扁切成辣椒圈。
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步骤2/3
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鱼宰好洗净沥干水后放碟子上,在鱼的上面放上葱段姜丝辣椒圈和切碎的豆豉。
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最后一步
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蒸之前在鱼上均匀的撒少许盐糖味精,然后浇上适量的油和酱油,滚水大火蒸6,7分钟左右即可上桌食用。
小贴士
要想知道鱼是否蒸熟的方法:只要用筷子戳一下鱼腩鱼背等肉厚的地方,筷子能轻松戳进去的话就代表熟了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-21
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