金色鱼卷
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步骤1/5
将黑鱼洗净，去骨切成鱼肉，鱼肉斩成鱼泥，加入盐、糖等调味品，待用。
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步骤2/5
将打匀的鸡蛋液倒入平底锅（锅内加少许油），做成蛋皮，备用。
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步骤3/5
蛋皮平摊在案板上，依次放上鱼泥、紫菜片、胡萝卜泥（铺的时候要均匀），小心地卷起蛋皮，放入蒸笼蒸约5分钟。
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步骤4/5
取出鱼卷，切斜刀摆盘。
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最后一步
锅内加高汤、适量盐，水淀粉勾芡后淋在鱼卷上即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2009-04-07
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