电饭煲蛋糕
今天中元，昨天总共做了5个蛋糕，今天手那个酸，不过好有成就感！
-
步骤1/6
点击查看大图
准备好食材，还有要用的工具，三个无水无油的大碗，一个打蛋器，一个筛子，一把铁汤勺
-
步骤2/6
点击查看大图
将5～8汤匙的白糖加到蛋黄中，用汤匙搅匀，然后加上半盒牛奶，再搅匀，加入面粉，一边加一边上下翻伴（无划圈）之到拌成略稠的蛋糊（觉得过稠的加牛奶过稀就加面粉）。
-
步骤3/6
点击查看大图
用筛子把蛋糊过滤到另一个干净无水无油的大碗中。
-
步骤4/6
点击查看大图
接下来打蛋清，将2～3汤匙白糖加入蛋清中，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁）朝一个方向划圈（千万不能换方向）直到打成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋清不会掉下来的状态。
-
步骤5/6
点击查看大图
将打发的蛋清分两次加到刚才的蛋黄糊离，上下翻伴，（切勿划圈）
-
最后一步
点击查看大图
电饭煲内壁抹上薄薄的花生油，盖锅盖按煮饭开关，当跳闸时，将蛋糕缓缓倒入，用汤匙抹平，然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关，煮饭开关再跳时不用理它，等15～20分钟左右，再按一次，第三次跳闸后还是不要理它，越20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检查下，如果牙签很干爽说明蛋糕已经好了，如果牙签比较湿并带点蛋糕沫，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅。
准备三个干净无水无油的大碗，蛋清跟蛋黄一定要分好，用电饭煲要注意时间要有耐心，好了等凉了再倒扣蛋糕比较不容易变形 ！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-21
蛋糕的相关分类
蛋糕的相关推荐
-
蒜香土豆泥茄盒
1950580人看过 -
沙琪玛
1744904人看过 -
家常奶黄包
2523642人看过 -
原味松饼#中小学生营养餐#
176920人看过 -
牛角小面包
7342013人看过 -
保护眼睛，促进宝宝生长发育可少不了它！适合刚添加辅食的宝宝！
29130人看过 -
韭菜合饼
62594人看过 -
电饭锅做蛋糕
324587人看过 -
真的绝了～红烧肉～口感软糯香甜，肥而不腻，巨巨下饭！！
872221人看过 -
新手一学就会的白面馒头
5776085人看过 -
#放假请来我的家乡吃#快去做这个低卡沙琪玛，酥脆小零食啃啃
161028人看过 -
南瓜吐司
4774777人看过
