蛋奶吐司
之前掀起热浪的蛋奶排包相信好多人做过了,香甜好吃非常的受欢迎 但是那个方子也是让我很头疼的,因为面团特别粘手,相信很多新手都快粘哭了吧 所以我一直想改成面包机版本,全程机器不需要手工干预,一身轻松啊 于是出来了这个产物——面包机版【蛋奶吐司】~~ 味道一样好,极度松软,极度香甜,哇哈哈哈 有面包机的赶紧来试试吧!!
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步骤1/5
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中种所有原料混合揉成团(酵母提前用温牛奶化开)
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步骤2/5
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天热,所以室温发酵就行了,发酵到4倍大
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步骤3/5
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中种和主面团原料混合,选择标准面包(时间为3:15h),
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步骤4/5
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这个图是面包机揉面完成后我检查的膜
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最后一步
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待面包机程序结束后立刻脱模晾晾
1、2小时中种就不需要我多说了吧,酵母提前化开
2、天热酵母减少,天凉酵母增加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-21
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