湘味黄焖酸辣鲤鱼
这是一道湖南的家常菜,都是家里最常见的食材,做法简单,新鲜的鲤鱼配上湖南特有的剁辣椒,口感鲜嫩,酸辣爽口,光闻到香味就能口水直流!
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步骤1/8
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将鱼剖净,去麟,划上口。用盐,米酒,生抽,醋腌制30分钟后,入锅中火煎制
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步骤2/8
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煎制焦黄即可起锅。放置一边备用。
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步骤3/8
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煎好的鱼,放入盘中备用
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步骤4/8
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将姜蒜剁椒一同放入锅中小火炒半分钟,可依个人口味加入番茄一起炒
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步骤5/8
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炒香后,加入半碗饮用水,炒成辣椒汤
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步骤6/8
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待辣汤煮沸后将之前煎好的鱼放入锅中煮入味
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步骤7/8
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煮5.到10分钟即可入味,接下来就可以出锅了
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最后一步
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撒上葱,香菜,一到正宗的湘味酸辣鱼就做好了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-20
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