香辣小龙虾
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步骤1/6
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自动锅内入油,蒜片、姜片,葱、干椒切段、花椒一起放入锅内。
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步骤2/6
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倒入洗净去须的小龙虾。买回小龙虾后,放入盆中,用清水冲洗2次后放入2汤匙盐,再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时,以便更好的清洁。 去除小龙虾的黑线(虾肠):一只手控制住小龙虾,另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅,轻轻的揪下来就可以。如果这样处理感到危险的话,可以把小龙虾们放到盆里用冰箱速冻一下,这样小龙虾就老实了。
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步骤3/6
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调入生抽、老抽、蒸鱼豉油、醋、料酒,加入一小碗清水。
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步骤4/6
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调入盐、糖,搅匀。
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步骤5/6
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盖上锅盖,按下【锅仔】键,启动自动烹饪程序。
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最后一步
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待烹饪结束时,盛入盘中即可。
1、如果家有豆豉类的辣酱,味更为香辣浓郁!
2、小龙虾一定要洗刷干净,去除头部脏物和肠线。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-20
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