咖啡拉花之小树
浏览 2.7万 · 收藏 133 · 学做 3
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/2
直接倒入成形法所指的就是使用发泡后的牛奶，在其还未产生牛奶与奶泡分离状态之下，迅速将其直接倒入espresso之中，在牛奶。奶泡与espresso融合到一定的饱和状态后，运用手部的晃动技巧使牛奶泡利用水纹波动的原理，浮置于espresso的表面上，并利用各种不同的晃动控制技巧而形成各式各样的图形
-
最后一步
直接倒入成形法是咖啡拉花技巧中最困难的方式。因为这种方式必须注意各种细节，从espresso的状态、牛奶发泡的方式与组织细致程度，到两者融合方式的技巧，再加上直接倒入成型法，拉花图案成形的时间是十分短暂的，
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-20
换个做法
咖啡拉花之小树的其他做法
咖啡拉花之小树的相关分类
咖啡拉花之小树的相关推荐
-
蛋挞-甜品店配方精制蛋挞（这位同学）
64052268人看过 -
黑糖珍珠鲜奶
126102人看过 -
凤梨酥
1187545人看过 -
懒人版蓝莓酥
67739人看过 -
非常好吃的核桃酥
2705927人看过 -
核桃酥
4313972人看过 -
#秋天怎么吃#挞皮版爆浆蓝莓酥
276211人看过 -
核桃酥
1205818人看过 -
牛奶雪燕桃胶水果蔓越莓羹
8278人看过 -
老师好|马天宇教你咖啡拉花
346876人看过 -
风靡吃货圈的雪花酥
16278865人看过 -
超详细咖啡拉花步骤
468498人看过
