椒盐鱼片
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鱼片是昨天剩的，没多少，又赶时间做，又想简单好吃，所以想起了椒盐
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烹饪步骤
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步骤1/4
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用椒盐腌制鱼片十五分钟。由于鱼片是昨晚剩下来的，切得薄，所以腌制时间不用太长，如果厚的鱼片可适当拉长时间，另外不用加其它佐料了，包括盐。腌完用水洗掉表层以免太咸
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步骤2/4
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鱼片待锅八分热时下锅，用小火煎制金黄翻面，煎到另一面也差不多的时候放入姜蒜，然后待姜蒜也爆出香味时再加入椒盐（这就是为什么前面腌制后要洗掉椒盐的原因，怕太咸了）。然后再加点少量水小焖下。
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步骤3/4
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最后加入葱花就搞定
步骤4/4
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发布于 2013-08-19
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