韭菜鸡蛋小饼
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烹饪步骤
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步骤1/3
韭菜洗净切小段,葱花来一点。取只小盆,加入面粉,磕入一个鸡蛋,缓缓加水,边加水边用筷子沿着一个方面搅面直至变成不稀不绸的面糊,放入韭菜和葱花,加椒盐和食盐,沿着一个方面搅匀,静置半小时。
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步骤2/3
锅中入油,起烟时转小火,一个大勺舀起面糊缓缓倒入锅中,边倒边画圈圈,形成一个圆饼,可以换成中火,待底面凝固,用锅铲翻面,煎至两面金黄控下油盛出,其他的也用同样方法制作。
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最后一步
可以调个蒜汁蘸着吃。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-19
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