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咖喱土豆炖排骨的做法

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咖喱土豆炖排骨

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排骨十几块

、

土豆两个

、

红萝卜一个

、

姜 4片

、

蒜头 4粒

、

葱 1根

、

花椒少量

、

极鲜酱油 3汤勺

、

蚝油 1汤勺

、

盐适量

、

咖喱粉 0.5汤勺

、

料酒 0.5汤勺

、

香菇五六个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
排骨洗净沥干水份，加蚝油，酱油抓匀待用
步骤2/8 点击查看大图
香菇事先泡发，蒜头拍扁，姜，葱洗净备用
步骤3/8 点击查看大图
热锅下油，我还加了1汤勺麻油，下以上材料，爆出香味
步骤4/8 点击查看大图
加排骨，煎至两面金黄
步骤5/8 点击查看大图
加料酒，翻炒均匀
步骤6/8 点击查看大图
加水没过排骨，加盖剁20分钟，
步骤7/8 点击查看大图
这个时候可把土豆，红萝卜洗净切滚刀块，葱切
最后一步点击查看大图
排骨炖好可待凉再开火烧开下土豆，红萝卜，加盖中小火炖至土豆滚烂，加咖喱粉收汁即可起锅，撒上葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-19

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