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香辣八爪鱼的做法

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香辣八爪鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

八爪鱼（选个头小的）

、

香干

、

冬笋

、

大蒜

、

料酒适量

、

生姜少许

、

蒜头适量

烹饪步骤

步骤1/4
八爪鱼洗净后，用料酒、盐腌制片刻；
步骤2/4
热锅下油，将切片的冬笋放入煸炒，加水略煮一下去掉涩味，出锅；
步骤3/4
另起油锅，爆香姜、蒜头、辣椒，放入香干丝、八爪鱼、冬笋，加少许老抽上色翻炒，控制好火候，长了变老难嚼
最后一步
快熟时下大蒜、少许糖，起锅即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-04-02

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