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四色螺肉的做法

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四色螺肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

螺蛳

、

芹菜

、

春笋

、

红椒

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/3
芹菜、春笋、红椒切成丁待用；
步骤2/3
烧开水，下姜丝、螺蛳煮熟后沥干水，挑出螺肉待用；
最后一步
起油锅，放入笋丁煸炒几下，加高汤少许煮去笋涩，再下螺丝肉、芹菜丁、红椒丁、少许料酒、盐、糖翻炒拌均即可出锅。

小贴士

此菜，青脆爽口，适合下酒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-04-02

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