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奶酥曲奇

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小V囡囡

一壶红茶，一盘曲奇，几许斜阳，三五知己，这样的午后时光实在是太美妙了。曲奇相信是下午茶必备的一种单品了，相比蛋糕/面包存储时间也较长，装入保鲜盒，带到公司，下午饿的时候来上一块，再来一杯咖啡，一定让你瞬间精神百倍了呢 曲奇相信大家吃过不少了，方子也大同小异，这款方子，也是在无数前辈的基础上调整出来了，当然要谢谢茉莉姐的分享，真的很美味哦～(对了，我又在你告诉我的方法上多加了蛋黄)
食材清单 加入采购清单
黄油 130g
、
糖粉 50g
、
细砂糖 30g
、
淡奶油 50g
、
蛋黄 2个
、
盐 2g
、
低粉 180g
、
杏仁粉 20g
烹饪步骤
小贴士

1.建议烤制15分钟后就守着炉边，以免发生小V的悲剧啊～前一分钟看还是白白的，想1/2分钟关的，结果一刷微薄就过头了，烤出来颜色就华丽丽的深了好多，好在发现及时，幸好宋先生说味道不错 2.刚出炉的曲奇其实口感不怎么好，至少不是V喜欢的，一定要等放凉后才会更酥松哦～所以大家不要心急 3.如果想要像V这样压模的话，面糊办好后放入冷冻，然后擀面杖擀平，压模即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-19

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