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椰奶木瓜炖雪蛤的做法

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椰奶木瓜炖雪蛤

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雪蛤膏 10克

、

冰糖 2块

、

木瓜半个

、

椰奶 80毫升

、

蒸锅

、

纯净无油的玻璃碗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将10克雪蛤膏放入干净容器中，加适量温水浸泡。
步骤2/8 点击查看大图
好的雪蛤浸泡几小时后就发至数倍大，此时要换大的容器继续泡发。
步骤3/8 点击查看大图
大概8小时后，雪蛤成白色棉絮状态时才完全发好。
步骤4/8 点击查看大图
此时将一些杂质，或者有黑线的部分挑出来不要。
步骤5/8 点击查看大图
略微冲洗，放入小煮锅中，加几丝姜去腥，煮开即可关火，沥干备用。
步骤6/8 点击查看大图
将木瓜切半，里面的籽去除，雪蛤加入其中，同时放入冰糖。
步骤7/8 点击查看大图
蒸锅中将水烧开，放入木瓜雪蛤，盖上盖子，中火慢慢蒸1小时。
最后一步点击查看大图
最后倒入椰奶或牛奶，继续蒸10分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-19

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