手撕凉拌茄子
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本人第一次做这道菜,本着试试的心情,没想到出来之后的味道这么给力,相当好吃,以后会常做的。这道菜即开胃好吃又无油,相当适合夏天吃。朋友都说好好吃。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将茄子洗净放入锅中清蒸至软(用筷子能轻易撮个洞为准)。
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步骤2/4
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待放凉用手撕成细条状,切小红椒;拍蒜泥备用
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步骤3/4
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在碗里放入2:1比例的酱油和香醋/盐/鸡精;调好的酱汁倒锅里烧开再冷却
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最后一步
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将撕好的茄子放入碗里,放入蒜泥/小红椒,淋入酱汁入味后食用即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-19
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