糯米珍珠鲜虾丸
我庆幸自己热爱做饭,更庆幸有个让我头疼让我开心让我心疼的小棉袄。我爱她,也爱自己,爱生活,于是,就有好吃的啦!
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步骤1/9
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糯米提前泡四个小时以上,捞出水稍微控干一下
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步骤2/9
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肉馅 ,鸡蛋清,葱姜蒜末倒入小碗,加一点水浸泡出味
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步骤3/9
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鲜虾去头,剥壳挑去虾线,尾部切下,其余虾肉剁成虾泥
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步骤4/9
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小西红柿剥皮切成泥
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步骤5/9
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肉馅加入蛋清,葱姜蒜水先加一半,充分搅拌后再继续加,后加入香油生抽料酒砂糖顺时针方向搅拌上劲。对了还有小西红柿泥,反正辅料堆一起可劲搅拌就对了
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步骤6/9
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团成肉丸,沾满糯米。我发现带手套还不如直接上手。
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步骤7/9
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团好的丸子插上虾尾摆进蒸锅。中大火蒸上汽后中小火蒸三十分钟左右
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步骤8/9
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出锅!
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最后一步
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美味啊!
1.葱姜蒜水不能放太多,要不丸子软软的,团不起来。
2.放小西红柿我发现美味无比啊!我现在什么莲藕排骨汤,包饺子的肉馅,番茄牛肉汤,全都放西红柿,太美味了!相当提鲜了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-18
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