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夫妻肺片

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10分左右   |   切墩(初级)
牛肉
、
牛杂
、
肚梁
、
心舌
、
干层肚
、
头皮
、
酱油 适量
、
芝麻粉 适量
、
花椒粉 适量
、
味精 少许
、
八角 少许
、
花椒 少许
、
肉桂 适量
、
香油 适量
、
辣椒油 适量
烹饪步骤
小贴士

五十多年前，有郭朝华、张田正夫妻二人，以制售麻辣牛肉肺片为业，所售肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-03-26

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