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干锅麻辣蟹的做法

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干锅麻辣蟹

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第一次做蟹，虽然品相不太好，但是味道很好哦！

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梭子蟹

、

青椒

、

海天黄豆酱

、

花椒

、

干辣椒

、

葱花

、

姜

、

花生油

、

盐

、

酱油

、

白酒

、

生粉

烹饪步骤

步骤1/6
先把蟹洗干净，用刀背劈开，大小适中，放入容器，倒入适量白酒腌制十分钟
步骤2/6
腌好后再螃蟹上滚一圈生粉，是为了让肉更鲜美
步骤3/6
锅内倒油，足够炸螃蟹的量，烧热，把螃蟹倒入油炸，炸至红色捞出控油。
步骤4/6
炒锅内倒油，爆葱姜蒜和干辣椒，出香后倒入少许黄豆酱，不断翻炒
步骤5/6
黄豆酱香味出来后倒入螃蟹，来回翻炒，炒至锅干加少许水润一下
最后一步
加入青椒，翻炒片刻出锅

小贴士

炒酱很重要，酱炒好了螃蟹壳都不舍得扔掉哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-16

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