安康鱼青椒鲜肉水饺

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安康鱼入口鲜嫩多汁、混搭着青椒的清香和鲜肉的香浓好吃到停不下来，营养爆棚！金龙鱼外婆乡菜籽油最好的食材用最简单的烹饪方法，是最佳的选择和最美的味道。安康鱼的鲜美是大海对海边孩子的馈赠，也是宴客必备的拿手菜肴噢！参与活动: #寻味外婆乡，花田食春宴#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 掌勺(高级)

安康鱼 800克

、

猪肉馅 200克

、

青椒 2个

、

葱 20克

、

姜 5克

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 3勺

、

料酒 1勺

、

酱油 1勺

、

蚝油 0.5勺

、

黑胡椒粉 1匙

、

盐 2匙

、

味精 1匙

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备新鲜的安康鱼去头、鱼鳃、鱼皮洗净，鲜猪肉馅、青椒、葱、姜，经典的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
步骤2/17 点击查看大图
处理好安康鱼多余的筋膜和杂质，洗净沥干水，剃下安康鱼鱼肉。
步骤3/17 点击查看大图
安康鱼切成大小均匀的小鱼粒，放入料酒、盐、黑胡椒粉。
步骤4/17 点击查看大图
分次打入适量清水，顺时针一个方向不停搅动，打成鱼粒吃饱水分入味。
步骤5/17 点击查看大图
青椒去蒂去籽洗净，切小颗粒，撒盐去除多余水分。
步骤6/17 点击查看大图
鲜肉馅放入酱油、蚝油、葱、姜煨制二十分钟入味，青椒杀水，安康鱼煨制入味。
步骤7/17 点击查看大图
处理好的青椒、安康鱼、猪肉馅放入容器中，倒入香油和金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油味道纯正，香味浓郁，口感超好
步骤8/17 点击查看大图
先用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油搅拌馅料裹住食材的原汁原味和水分，再放入调味料盐和味精。
步骤9/17 点击查看大图
所有的调味料拌匀入味即可。
步骤10/17 点击查看大图
取适量馅料放入饺子皮中间，对折包紧。
步骤11/17 点击查看大图
招财大馅的元宝饺子依次包好。
步骤12/17 点击查看大图
锅中烧开水放入一点点盐这样饺子不易粘黏，依次下入饺子轻轻滑动，防止饺子粘锅底，水烧开时点入适量凉水，反复操作两开，饺子漂浮起来鼓肚即可。
步骤13/17 点击查看大图
鲜美可口的安康鱼大馅水饺装入盘中就大功告成了。
步骤14/17 点击查看大图
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，绝对是家家户户都应入手的健康美味营养食用油。
步骤15/17 点击查看大图
使用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油去腥提味，上色增香，经过外婆乡小榨菜籽油的激发唤起儿时的熟悉香味。
步骤16/17 点击查看大图
安康鱼入口鲜嫩多汁、混搭着青椒的清香和鲜肉的香浓好吃到停不下来，营养爆棚！
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金龙鱼外婆乡菜籽油最好的食材用最简单的烹饪方法，是最佳的选择和最美的味道。安康鱼的鲜美是大海对海边孩子的馈赠，也是宴客必备的拿手菜肴噢！