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鲜肉小葱馅饼的做法

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鲜肉小葱馅饼

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春天园子里的小葱特别鲜嫩，今天用梅花肉和小葱一起做馅饼，用了金龙鱼外婆乡小炸菜籽油拌馅也特别香，而且烙出来的馅饼外皮色泽金黄，内馅鲜香，特别好吃！参与活动: #寻味外婆乡，花田食春宴#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

猪梅花肉 200克

、

盐 5克

、

生抽老抽各1勺

、

鸡精 2克

、

葱花 200克

、

金龙鱼外婆乡小炸菜籽油 2勺

、

中筋面粉 300克

、

开水 80克

、

冷水 140克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把梅花肉用绞肉机绞成肉馅，加入生抽和老抽，盐，鸡精调味。
步骤2/12 点击查看大图
小葱洗净，切成碎末备用。
步骤3/12 点击查看大图
再加入2勺左右的外婆乡小炸菜籽油，拌匀。
步骤4/12 点击查看大图
把面粉加入开水拌成面絮，再加入冷水活成光滑的软面团。醒面十分钟。
步骤5/12 点击查看大图
最后把葱花放入肉馅里，不用过度搅拌。
步骤6/12 点击查看大图
面团搓长，揪成小剂子，擀成圆形面皮，包入馅料。
步骤7/12 点击查看大图
按扁成圆形饼坯。
步骤8/12 点击查看大图
煎锅烧热后倒入金龙鱼外婆乡菜籽油，这款油色泽金黄，烙饼也特别好看。
步骤9/12 点击查看大图
把饼坯放入锅里，开中火烙饼，盖锅盖。
步骤10/12 点击查看大图
烙至两面金黄，饼鼓起来就熟了。
步骤11/12 点击查看大图
出锅装盘，切开一块香气诱人，外皮金黄焦脆，内馅鲜美，特别好吃！
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看着这颜色，是不是很诱人！

小贴士

1.烙饼的面一定要软一点才好吃。 2.拌馅里用金龙鱼外婆乡菜籽油特别香，烙饼颜色金黄漂亮而且好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-04-16 · 河北省

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