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青蒜炒茭白

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meggy跳舞的苹果

春季抢个鲜，正值冬季种植的茭白上市，清香鲜嫩，随手一炒就是美味，加了青蒜丝，洁白中隐约一丝碧绿，好看又好吃。虽然是素菜，但用外婆乡小榨菜籽油烹炒，更增加了悠香。 参与活动: #寻味外婆乡，花田食春宴#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
茭白 4根（约400克）
、
青蒜 1棵（约60克）
、
葱花 10克
、
盐 2克
、
鸡精 2克
、
外婆乡小榨菜籽油 30克
、
清水 20克
烹饪步骤
小贴士

1.茭白含水量少，不易出汤，可淋少许水增加湿度； 2.这道菜可荤可素，调料也可根据口味调整，可浓可淡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-04-16 · 北京

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