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卤牛腱子

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瑜82

特地上网买的牛腱子芯，势必要做出好的卤牛腱子
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1小时以上   |   掌勺(高级)
牛腱子
、
姜
、
卤料材料
、
八角 1个
、
香叶 1片
、
桂皮 1段
、
肉蔻 1个
、
花椒 1小把
、
洋葱 半个
、
山楂干 一些
、
白胡椒粒 一些
、
干辣椒 一些
、
苹果 半个
、
其他调味
、
生抽
、
盐 适量（按自己）
、
老抽可不加 适量
、
冰糖
、
鸡精，牛肉粉
、
黑胡椒粉
、
甜面酱、黄豆酱、蚝油
、
红腐乳
烹饪步骤
小贴士

大体参照了小高姐的三酱牛肉，但是具体过程和配料都进行了改良，反正过我自己这关了，卤出来非常好吃。等酱油腌制完再下甜面酱黄豆酱腌制，不要一起放，加清水后是没过牛肉的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-04-14 · 黑龙江省

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