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土豆炖茄子

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帅帅家常菜

东北土豆炖茄子，最是朴实的人间烟火。 大块土豆切得厚实，紫皮茄子撕成条，不用花哨做法，只靠一锅慢炖出真味。热油爆香葱姜，下入食材翻炒，加适量清水咕嘟咕嘟焖着，直到土豆绵软起沙，茄子吸饱汤汁变得软烂入味。 出锅前撒一把葱花，热气腾腾端上桌，汤汁浓稠挂香，入口绵密不腻。没有精致摆盘，却满是家的味道。一口下去，暖乎乎的，踏实又满足，这就是东北人餐桌上最实在的温柔，简单寻常，却让人念念不忘。 参与活动: #寻味外婆乡，花田食春宴#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
五花肉 适量
、
茄子 2个
、
土豆 2个
、
葱 适量
、
蒜 适量
、
大酱 适量
、
青椒 2个
、
红青椒 1个
、
十三香 1勺
、
圆葱 半个
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-04-14 · 吉林省

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