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葱爆羊肉的做法

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葱爆羊肉

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一日三餐、好好吃饭～

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羊肉 500克

、

大葱八两

、

蒜末 1茶匙

、

小米辣 1-2个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
羊肉切片，分多次打入30克花椒水、15克花雕酒、15克生抽；抓拌至羊肉完全吸收；放入胡椒粉、白糖、松茸鲜拌匀后，放入淀粉继续抓拌均匀；放入一半葱继续抓拌；最后用香油封住羊肉的水分；研制10分钟；
步骤2/4 点击查看大图
热锅凉油，放入腌制好的羊肉，不要着急翻动，待羊肉定型翻面继续煎至；
步骤3/4 点击查看大图
待羊肉变色后，放入另一半眉毛葱、一勺蒜末，喜欢拉口的，可以再放点小米辣翻炒均匀；出锅前，淋入锅边醋，爆炒出醋香味即可；
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开饭～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-04-12 · 山西省

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