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番茄黑鱼片的做法

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番茄黑鱼片

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10分钟左右 | 切墩(初级)

黑鱼片 1条

、

番茄 3个

、

番茄酱 2小勺

、

淀粉适量

、

姜片葱段适量

、

胡椒粉适量

、

油盐鸡精适量

、

蚝油 2小勺

、

料酒 3小勺

、

金针菇 1包

、

嫩豆腐 1块

、

香菜一把

、

白糖 1小勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1:黑鱼片腌制:盐胡椒粉料酒加淀粉搅拌腌制20分钟左右。2:番茄十字改刀开水烫后去皮，切碎钉。豆腐金针菇香菜洗净处理，备用。
步骤2/3 点击查看大图
水开放入料酒倒入腌好的鱼片少许炒烫即可捞出备用。
最后一步点击查看大图
1:热锅凉油放入葱姜少许翻炒加入番茄丁炒至砂状后加热水滚烫3~4分钟左右2:调味:盐糖鸡精适量，番茄酱及耗油各2小勺。3:调味后加入金针菇嫩豆腐炖至两三分钟再加入焯水好的鱼片沸腾后再加入香菜即可食用。

小贴士

糖盐根据自己的口味调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-04-11 · 河南省

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