咖啡秀厨：番茄炒蛋
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番茄炒蛋，汤汁是灵魂，要浓而不腻，红亮浓稠，口感润滑。既要保留番茄的酸甜多汁，又可以品尝到鸡蛋的焦香。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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西红柿洗净去皮切块，鸡蛋打入碗里。
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步骤2/5
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锅里多放一点油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟划成大块，盛出来备用。
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步骤3/5
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锅里再少放一点油，下西红柿中火翻炒，炒出汤汁
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步骤4/5
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把炒好的鸡蛋倒回锅里，和西红柿一起翻匀。
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最后一步
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放少许盐，葱花关火出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-04-08 · 福建省
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