云南孔雀宴～青苔饭团
这是傣族人民的智慧，在清澈见底的澜沧江里面捞出可食用的青苔，把生活的颜色调染出五颜六色 绚丽多彩
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步骤1/8
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准备食材 把米煮起来，这样的米饭才糯香，也方便消化
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步骤2/8
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青苔摊开 烤一下
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步骤3/8
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小火慢烤
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步骤4/8
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捣碎
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步骤5/8
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碎成这样
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步骤6/8
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捏饭团
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步骤7/8
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饭团上裹着青苔沫
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最后一步
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配上傣族肉干炫起来
也可以把青苔沫倒入米饭中搅拌匀称再捏饭团
青苔
口感
酥松、偏干、易粉化：烤/炸后入口即碎，偏“酥”而非“脆”
纤维感、韧性：大片/未烤透时，有丝状纤维，难嚼、易塞牙
风味：淡水清鲜、草木香、微苦，带淡淡河鲜腥；调味后咸香、带椒香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-04-04 · 云南省
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